मिरची लागवड ते काढणी पर्यंत संपूर्ण प्रक्रिया:- The whole process from planting to harvesting of chillies In Marathi:- मिरची हे एक मसालेदार फळ आहे जे पाककृतीमध्ये वापरले जाते. मसालेदार बनवण्यासाठी ते मुख्यतः पदार्थांमध्ये एक घटक म्हणून जोडले जाते. ताज्या आकडेवारीनुसार, मिरची उत्पादनात भारत अव्वल असून त्यानंतर चीन, पेरू, स्पेन आणि मेक्सिको यांचा क्रमांक लागतो.
भारतीय मिरची त्यांच्या तिखटपणा आणि रंगासाठी ओळखली जाते, विशेषत: आंध्र प्रदेशातील गुंटूर जिल्ह्यात उगवलेली मिरची. आकाराने मोठ्या असलेल्या काही मिरच्यांना भोपळी मिरची म्हणतात आणि त्यांचा वापर भाजी म्हणून केला जातो. मिरचीला भारतातील लंका, मिर्ची इत्यादी विविध स्थानिक नावे आहेत.
मिरची लागवड ते काढणी पर्यंत संपूर्ण प्रक्रिया:- The whole process from planting to harvesting of chillies
मिरची हे एक मसालेदार फळ आहे जे पाककृतीमध्ये वापरले जाते. मसालेदार बनवण्यासाठी ते मुख्यतः पदार्थांमध्ये एक घटक म्हणून जोडले जाते. ताज्या आकडेवारीनुसार, मिरची उत्पादनात भारत अव्वल असून त्यानंतर चीन, पेरू, स्पेन आणि मेक्सिको यांचा क्रमांक लागतो. भारतीय मिरची त्यांच्या तिखटपणा आणि रंगासाठी ओळखली जाते, विशेषत: आंध्र प्रदेशातील गुंटूर जिल्ह्यात उगवलेली मिरची. आकाराने मोठ्या असलेल्या काही मिरच्यांना भोपळी मिरची म्हणतात आणि त्यांचा वापर भाजी म्हणून केला जातो. मिरचीला भारतातील लंका, मिर्ची इत्यादी विविध स्थानिक नावे आहेत.मिरची लागवडीसाठी आदर्श परिस्थिती
हवामान आवश्यकता:- Weather requirements
मिरची ही उष्णकटिबंधीय आणि उप-उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे ज्याला उबदार, दमट परंतु कोरडे हवामान आवश्यक आहे. वाढीच्या अवस्थेत त्याला उबदार आणि दमट हवामानाची आवश्यकता असते. तथापि, फळांच्या परिपक्वतेसाठी कोरडे हवामान योग्य आहे. मिरचीच्या वाढीसाठी 20⁰-25⁰C दरम्यानची तापमानाची श्रेणी आदर्श आहे. ३७⁰C किंवा त्यापेक्षा जास्त तापमानावर पिकाच्या विकासावर परिणाम होतो.
तसेच अतिवृष्टी झाल्यास झाडे कुजण्यास सुरुवात होते. फळधारणेच्या कालावधीत ओलावा कमी झाल्यास कळीचा योग्य विकास होत नाही. त्यामुळे फुले व फळे गळून पडू शकतात. याचा अर्थ असा की, उच्च तापमान आणि तुलनेने कमी आर्द्रता पातळीमुळे फुलगळ होऊ शकते आणि फळे विकसित केली तर ती फारच लहान असतील.
मिरची लागवडीसाठी माती:- Soil for chilli cultivation
मिरचीच्या वाढीसाठी ओलावा आवश्यक आहे. असे आढळून आले आहे की ओलावा टिकवून ठेवणारी काळी माती पावसावर आधारित पिके म्हणून घेतली गेली तर ती आदर्श आहे. सिंचनाच्या परिस्थितीत, पिकाला भरपूर सेंद्रिय सामग्रीसह चांगला निचरा होणारा वालुकामय चिकणमाती आवश्यक आहे. ते बागायती परिस्थितीत डेल्टिक जमिनीत देखील घेतले जाऊ शकतात. उत्तराखंड सारख्या भागात, मिरचीची लागवड करण्यापूर्वी माती खडी आणि खडबडीत वाळू मिसळली जाते.
कोणत्या हंगामात मिरचीची शेती करावी ? In which season should chilli be cultivated?
मिरचीची लागवड खरीप आणि रब्बी पीक म्हणून करता येते. शिवाय ते इतर वेळीही लावले जातात. खरीप पिकासाठी मे ते जून, रब्बी पिकांसाठी सप्टेंबर ते ऑक्टोबर हे पेरणीचे महिने असतात. ते उन्हाळी पिके म्हणून घेतले असल्यास जानेवारी-फेब्रुवारी महिने निवडले जातात.
हिरवी मिरची लागवडीसाठी पाणी:- Water for planting green chillies
मिरची ही अशी पिके आहेत जी भरपूर पाण्याला प्रतिकार करू शकत नाहीत. मुसळधार पाऊस आणि साचलेल्या पाण्यामुळे झाडे कुजतात. बागायती पिकांच्या बाबतीत, जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हाच पाणी द्यावे. वारंवार पाणी दिल्यास फुले गळतात आणि वनस्पतींची वाढ होते. सिंचनासाठी पाण्याचे प्रमाण, सिंचनाची संख्या आणि त्याची वारंवारता हवामान परिस्थिती आणि मातीच्या प्रकारावर अवलंबून असते. जर दिवसा पाने गळायला लागली तर ते पाण्याच्या गरजेचे लक्षण आहे. फुले कमकुवत असल्यास पिकास पाणी देणे उपयुक्त ठरते. जमिनीतील आर्द्रता २५% च्या खाली गेल्यावर काही शेतकरी शेताला पाणी देतात.
मिरची लागवडीसाठी लागणारे साहित्य हवे आहे:- Ingredients required for chilli cultivation are required
मिरचीचा प्रसार बियांपासून होतो. लागवडीच्या वेळी रोगमुक्त, दर्जेदार बियाणे निवडणे आवश्यक आहे. विविध उच्च उत्पन्न देणाऱ्या, रोग प्रतिरोधक जाती संशोधन संस्था आणि विविध संस्थांनी विकसित केल्या आहेत. सेंद्रिय शेतीच्या बाबतीत, ते केंद्रीय प्राधिकरणाने प्रमाणित केलेल्या शेतांमधून मिळणे आवश्यक आहे.
मिरची लागवडीसाठी जमीन तयार करणे:- Land preparation for chilli cultivation
मिरचीच्या शेतीसाठी लागणारी जमीन २-३ वेळा नांगरून चांगली मशागत केली जाते. मातीतील खडी, दगड आणि इतर नको असलेली सामग्री काढून टाकली जाते. जर बियाणे थेट जमिनीत पेरले गेले तर ते शेवटच्या नांगरणीच्या चक्रासह चालते. तथापि, नांगरणीच्या वेळी, माती योग्यरित्या निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे जेणेकरून झाडांवर परिणाम करणारे रोग नियंत्रणात ठेवता येतील.
सेंद्रिय शेतीसाठी तेल उपचार :- Oil treatment for organic farming
- जर सेंद्रिय शेतात मिरचीची लागवड केली जात असेल तर अॅझोटोबॅक्टर किंवा अझोस्पिरिलमने मातीची प्रक्रिया केली जाते.
- सुमारे 1 किलो अॅझोटोबॅक्टर किंवा अझोस्पिरिलम 50 किलो शेणखतामध्ये मिसळले जाते.
- आपण प्रति एकर 2 टन गांडूळ खत देखील जोडू शकतो.
- पारंपारिक शेतीसाठी माती उपचार
- पारंपारिक शेतीच्या बाबतीत, माती निर्जंतुकीकरण च्या मदतीने केले जाते
- सुमारे 20 मिली फॉर्मेलिन मातीवर लावण्यापूर्वी एक लिटर पाण्यात मिसळले जाते.
- अर्ज केल्यानंतर, ते 1-1.5 दिवसांसाठी 25 मायक्रॉन जाडीच्या पॉलिथिलीन शीटने झाकलेले असते.
- 15 दिवसांसाठी, ते वायुवीजन आहेत.
- शेवटच्या नांगरणीच्या वेळी सुमारे 8-10 ऑल्ड्रिन प्रति एकर जमिनीत टाकले जाते. हे पांढऱ्या मुंग्यांसारख्या किडीपासून पिकाचे संरक्षण करते.
- संकरित जातींसाठी 60 x 45 सेंमी आणि 75 x 60 सेमी अंतर ठेवून कड आणि चर खोदले जातात.
- वाढलेले बेड एकमेकांपासून 30 सेमी अंतरावर बांधले जातात आणि 120 सेमी रुंद असतात.
- सोयाबीन ची लागवड आणि काढणी